به گزارش پایگاه خبری شهر اصیل و به نقل از خبرگزاری فارس از اصفهان، همزمان با پایان رقابتهای المپیک و درحالیکه بحث درباره عملکرد کاروانهای ورزشی کشورهای مختلف همچنان ادامه دارد یک موضوع کمتر دیدهشده توجه کارشناسان حوزه سلامت و تغذیه را به خود جلب کرده است؛ آیا میان سرانه مصرف شیر و موفقیتهای ورزشی کشورها ارتباطی وجود دارد؟
حسن نیلی، رئیس دبیرخانه شیر و ایستگاه سلامت با اشاره به آمارهای جهانی اظهار داشت: «بیش از ۸۵ درصد کشورهایی که در ردههای بالای جدول مدالآوران المپیک قرار دارند، از جمله کشورهایی هستند که سرانه مصرف شیر و لبنیات آنها بالاتر از میانگین جهانی است.»
به گفته وی، سرانه مصرف شیر در جهان تنها یک شاخص تغذیهای نیست، بلکه بهعنوان یکی از نشانههای توسعهیافتگی و سرمایهگذاری بلندمدت بر سلامت جسمی و ذهنی جامعه شناخته میشود.
نیوزلند؛ سه برابر شیر، ده مدال بیشتر
نیلی در تشریح این موضوع به نمونه نیوزلند اشاره کرد؛ کشوری با جمعیتی در حد یک استان ایران که در المپیک موفق به کسب ۱۸ مدال شد؛ رقمی که از مجموع مدالهای کاروان ورزشی ایران بیشتر است.
او میگوید: «سرانه مصرف شیر در نیوزلند حدود سه برابر ایران است. این موضوع در کنار سایر عوامل، موجب شکلگیری نسلی با ساختار اسکلتی و عضلانی قویتر شده است.»
استرالیا نیز مثال دیگری است؛ کشوری با جمعیتی کمتر از یکسوم ایران که چندین برابر ایران مدال المپیک کسب کرده و سرانه مصرف شیر آن نیز بیش از سه برابر کشور ماست.
جام جهانی هم همین را میگویداین ارتباط تنها به المپیک محدود نمیشود.
بررسی نتایج برخی مسابقات بینالمللی فوتبال نیز نکات قابل تأملی را آشکار میکند.
برای مثال در یکی از دیدارهای مهم، تیم ملی نروژ با نتیجه ۴ بر ۱ عراق را شکست داد.
نگاهی به آمار مصرف شیر در این دو کشور نشان میدهد نروژ با سرانه حدود ۲۶۱ لیتر در سال در میان کشورهای برتر جهان قرار دارد، درحالیکه عراق با حدود ۲۲ لیتر در سال در رتبههای پایین جدول مصرف شیر قرار گرفته است.
هرچند کارشناسان تأکید میکنند موفقیت ورزشی تنها به تغذیه وابسته نیست و عواملی مانند زیرساختهای ورزشی، آموزش، امکانات، مدیریت و سرمایهگذاری نیز نقش اساسی دارند، اما تغذیه مناسب بهویژه در دوران رشد، یکی از پایههای اصلی شکلگیری ورزشکاران حرفهای محسوب میشود.
استخوانهای قوی؛ پایه قهرمانی
کارشناسان حوزه سلامت معتقدند مصرف کافی شیر و لبنیات میتواند در افزایش تراکم استخوان، رشد قدی، بهبود عملکرد عضلات و کاهش اختلالات اسکلتی نقش مهمی ایفا کند.
نیلی هشدار میدهد که کاهش مصرف لبنیات در سالهای اخیر میتواند در آینده پیامدهایی فراتر از حوزه سلامت فردی داشته باشد؛ از افزایش شیوع پوکیاستخوان و ناهنجاریهای اسکلتی گرفته تا کاهش توان جسمی نسلهای آینده.
وی تأکید میکند: «شاید نوشیدن شیر بهتنهایی مدال طلا به ارمغان نیاورد، اما بدون تردید یکی از پیشنیازهای اساسی برای ساختن نسلی سالم، توانمند و آماده رقابت در عرصههای جهانی است.»
فراتر از یک لیوان شیر
پیام این آمارها روشن است؛ موفقیت در میادین جهانی از سالها قبل و از سفره خانوادهها آغاز میشود. ورزشکاران قهرمان محصول یک مسابقه یا یک اردو نیستند، بلکه نتیجه سالها تغذیه مناسب، سلامت جسمی، آموزش اصولی و سرمایهگذاری مستمر بر نسل جواناند.شاید وقت آن رسیده باشد که در کنار تحلیلهای فنی و انتقاد از مربیان و ورزشکاران، نگاهی نیز به شاخصهای سلامت و تغذیه جامعه بیندازیم؛ جایی که بسیاری از مدالهای آینده، سالها پیش از آغاز مسابقات، در آن ساخته میشوند.
