زهره مختاری
تاکید بر مشارکت فعالتر دهیاریها
مدیرعامل آبفای استان اصفهان در نشست مشترک با یکی از نمایندگان مردم اصفهان در مجلس شورای اسلامی بر مشارکت فعالتر دهیاریها در اجرای طرحهای آبرسانی روستایی تاکید کرد.
ناصراکبری در دیدار «رسول بخشی» که روز سهشنبه 7 بهمنماه صورت گرفت اصفهان با اشاره به اهمیت توسعه پایدار و بهبود خدماترسانی به مردم، خواستار هماهنگی و تعامل بیشتر بین دستگاههای اجرایی برای ارتقای کیفیت خدمات و سرعت بخشیدن به اجرای طرحهای آب و فاضلاب شد.
وی به لزوم اصلاح شبکههای آبرسانی روستایی با هدف کاهش هدررفت اشاره کرد و گفت: عملیات اصلاح و بهسازی ۲۰۰ کیلومتر از شبکههای آبرسانی روستایی در شهرستان اصفهان با مشارکت دهیاریها میتواند، حداقل ۵ درصد از هدررفت آب را کاهش دهد.
مدیرعامل آبفای استان اصفهان بازسازی شبکه فاضلاب اصفهان با توجه به فرسودگی و بحرانی بودن بخشهای زیادی از آن را ضروری دانست و تصریح کرد: ۳۰۰ کیلومتر از این شبکه بهویژه ۶۰ کیلومتر از بخش فوقبحرانی آن در محدوده شهر اصفهان نیازمند بازسازی فوری است.
رسول بخشی نماینده مردم اصفهان در مجلس شورای اسلامی نیز در این دیدار، با استقبال از برنامههای ارائهشده، بر مساعدت و همکاری لازم در زمینه رفع موانع قانونی و حمایت از اجرای طرحهای شرکت آب و فاضلاب استان اصفهان در سطح ملی تاکید کرد.
ارتقای کیفیت آب، تسریع در توسعه آبرسانی
در نشست مشترک مدیرعامل آبفای استان اصفهان و نماینده مردم شهرستان اردستان در مجلس شورای اسلامی، بر ارتقای کیفیت آب شرب شهری و روستایی، تسریع در توسعه آبرسانی به مناطق روستایی و نوسازی شبکههای فرسوده توزیع آب بهعنوان محورهای اصلی همکاری مشترک تأکید شد.
در این دیدار سه محور کلیدی بهبود کیفیت آب شرب، گسترش زیرساختهای آبرسانی به روستاها و اجرای طرحهای جامع نوسازی شبکههای قدیمی مورد بررسی و تبادل نظر قرار گرفت.
در این نشست «احمد بخشایش اردستانی» نماینده مردم شهرستان اردستان در مجلس شورای اسلامی، تأمین آب سالم، پایدار و باکیفیت را از اساسیترین حقوق شهروندی دانست و بر لزوم نگاه ویژه و تسریع در اجرای طرحهای آب و فاضلاب تأکید کرد.
«ناصر اکبری» مدیرعامل شرکت آب و فاضلاب استان اصفهان نیز ضمن قدردانی از پیگیریهای مستمر نماینده، آمادگی کامل این شرکت را برای همکاری نزدیکتر و اولویتدهی به طرحهای عمرانی اردستان اعلام کرد و افزود: گفتوگوهای مستقیم، تصمیمگیریهای عملیاتی و برنامهریزی دقیقتری را برای رفع مشکلات آبی فراهم میکند و این دیدار میتواند در جهت همافزایی ظرفیتهای اجرایی و نظارتی برای پاسخگویی به نیازهای رو به رشد شهرستان اردستان در شرایط اقلیمی کنونی مؤثر باشد.
پایان تنش آبی در پنج روستای کوهپایه
این افتتاحیه با حضور ناصر اکبری مدیرعامل آبفای استان اصفهان، ابراهیم معتمدی، معاون توسعه مدیریت و منابع انسانی استانداری اصفهان و جمعی از مدیران برگزار شد.
عملیات با اعتباری بالغ بر 80 میلیارد ریال و با هدف ارتقای شاخص های دسترسی به آب سالم و کاهش تنش آبی روستاهای منطقه اجرا شد.
این طرح ها با اجرای ۶۱۵۰ متر خط انتقال و شبکه توزیع آب، احداث مخزن ذخیره ۷۰ مترمکعبی، تکمیل ایستگاه پمپاژ و اجرای عملیات محوطهسازی به بهره برداری رسید و با وارد مدار شدن این تأسیسات، پایداری تأمین آب شرب، افزایش فشار شبکه و ارتقای کیفیت خدماترسانی به ساکنان این روستاها محقق شد.
گفتنی است ساکنان این روستاها طی سالهای گذشته با محدودیت منابع آبی و دشواریهای تأمین آب مواجه بودند که اجرای این طرح ها گامی مؤثر در ارتقای کیفیت زندگی، بهداشت عمومی و رفاه خانوارهای روستایی به شمار میرود.
تجدید پیمان با آرمانهای انقلاب اسلامی
به گزارش پایگاه خبری شهر اصیل و به نقل از معاونت ارتباطات شرکت مخابرات ایران، این مراسم با حضور مهندس محمد جعفرپور، مدیرعامل شرکت مخابرات ایران، و جمعی از مدیران ارشد و کارکنان برگزار شد. در این آیین معنوی، شرکتکنندگان با اهدای گل، قرائت فاتحه و ادای احترام به مقام شامخ امام خمینی(ره) و شهیدان انقلاب اسلامی، بر ادامه راه امام و تداوم خدمت صادقانه به مردم ایران اسلامی تأکید کردند.
مهندس محمد جعفرپور در حاشیه این مراسم ضمن تبریک ایامالله دهه فجر و گرامیداشت یاد امام و شهیدان، با اشاره به جایگاه راهبردی ارتباطات در توسعه کشور گفت: شرکت مخابرات ایران به عنوان یکی از زیرساختهای حیاتی کشور، همواره خود را متعهد به خدمترسانی پایدار، توسعه شبکههای ارتباطی و حرکت در مسیر تحول دیجیتال در چارچوب سیاستها و آرمانهای انقلاب اسلامی میداند.
وی خاطرنشان کرد: «شرکت مخابرات ایران به عنوان یکی از ارکان اصلی زیرساخت ارتباطی کشور، رسالت خود را خدمترسانی مؤثر، توسعه پایدار ارتباطات و تحقق عدالت ارتباطی در سراسر ایران میداند. در راستای این رسالت، پروژهی برگردان فیبر نوری با هدف ارتقای کیفیت و سرعت خدمات ارتباطی در نقاط مختلف کشور آغاز شده است. این پروژه نهتنها به بهبود زیرساختهای ارتباطی کمک میکند، بلکه به افزایش رضایتمندی مشتریان و فراهم آوردن امکانات جدید در زمینهی خدمات اینترنت پرسرعت و پایدار میانجامد.»
وی همچنین افزود: «حضور امروز ما در حرم مطهر امام خمینی(ره) نمادین است و نشاندهندهی عزم و ارادهی ما در مسیر فراهم کردن زیرساختهای ارتباطی پیشرفته برای مردم ایران است. ما به عنوان خدمتگزاران مردم، وظیفهای سنگین بهعهده داریم تا با نوآوری و تلاش پیوسته، آیندهای روشن و متصل را برای همه شهروندان به ارمغان بیاوریم.»
در پایان، حاضران با تأکید بر حفظ ارزشهای انقلاب اسلامی و تقویت روحیهی جهادی و همدلی در خدمترسانی، عزم خود را برای ایفای نقشی مؤثرتر در مسیر اعتلای ایران اسلامی تجدید کردند.
آیین افتتاح و بهرهبرداری از فیبرنوری محمدیه تیرانوکرون
به گزارش پایگاهخبری شهر اصیل و به نقل از روابط عمومی مخابرات منطقه اصفهان، در مراسم افتتاحیه که با حضور اصغر فارقلیطیان مدیر مخابرات منطقه، مهدی یوسفی معاون تجاری و امور مشتریان، محمد ساعدفر فرماندار شهرستان، معاون سیاسی امنیتی فرمانداری، حجتالاسلام والمسلمین صائبی امام جمعه عسگران، مسعود شاهبندری دهیار روستای محمدیه، محمد رفیعیان معاون فنی شرکت طاها و محمود فخاری رئیس اداره مخابرات شهرستان تیرانوکرون برگزار شد؛ مجموعهای از پروژههای مخابراتی در سطح شهرستان تیران و کرون به بهرهبرداری رسید.
اجرای فیبرنوری سایت اداری ، اداره پست و بانک توسعه تعاون تیران و کرون، اجرای فیبرنوری بانک سپه و شهرک صنعتی رضوانشهر، نصب MDU در اداره راهداری و حملونقل جادهای، واگذاری سرویسهای مبتنی بر فیبرنوری به مشترکین خانگی و کسبوکارها، اجرای طرحهای اختصاصی دیتا و بهینهسازی و ارتقا تکنولوژی سایتهای همراه اول، از جمله پروژه های افتتاح شدهی شهرستان بودند.
اصغر فارقلیطیان مدیر مخابرات منطقه اصفهان در این مراسم با اشاره به بهرهبرداری همزمان از ۸۵۴ پروژه مخابراتی در ایام دهه مبارک فجر در سراسر استان پهناور اصفهان گفت: «این پروژهها با اعتباری بالغ بر 7,163,739 میلیون ریال اجرا شده و شامل توسعه شبکه فیبرنوری، تجهیزات انتقال، شبکه دیتا، بهینهسازی مراکز سوئیچینگ، ساختمان و تأسیسات، توسعه زیرساختهای همراه اول و طرحهای USO میباشد.»
وی افزود: «این اقدامات در راستای تحقق عدالت ارتباطی و توسعه پایدار مناطق شهری و روستایی انجام شده و نقش مهمی در افزایش رضایتمندی مشترکین و تسهیل دسترسی به خدمات دیجیتال ایفا خواهند کرد.»
گفتنی است روستای محمدیه در شهرستان تیران و کرون به عنوان یک قطب گلخانهای و کشاورزی در استان اصفهان شناخته میشود.
با افتتاح پروژههای مخابراتی جدید، این روستا نه تنها به پیشرفت فناوری ارتباطات دست یافت، بلکه از فرصتهای بیشتری برای توسعه کشاورزی و معرفی محصولات خود به بازارهای وسیعتر برخوردار شد. این گامها در کنار هم، چشمانداز اقتصادی روستای محمدیه را به طرز چشمگیری بهبود بخشیده و به کشاورزان محلی کمک می نماید تا از تکنولوژیهای روز دنیا بهرهمند شوند.
سرویس پیشگیرانه ۵۲ هزار کیلومتر شبکه
به گزارش پایگاه خبری شهر اصیل و به نقل از خبرگزاری توانیر، رضا کفیلی در حاشیه مراسم افتتاحیه فاز عملیاتی این طرح، با اشاره به شرایط چند سال اخیر شبکه توزیع برق کشور اظهار کرد: ناترازی تولید و مصرف برق در سالهای گذشته، بهویژه در تابستان، موجب انجام مانورهای متعدد بهرهبرداری، قطع و وصلهای مکرر و اعمال مدیریت بار در شبکههای فشار متوسط شده که همین موضوع به فرسودگی و آسیبدیدگی بخشی از تجهیزات شبکه انجامیده است.
به گفته وی، تابستان گذشته یکی از سختترین دورههای بهرهبرداری شبکه توزیع بوده و همین امر ضرورت اجرای یک برنامه جامع سرویس و اورهال شبکه را دوچندان کرده است.
کفیلی افزود: با توجه به پیشبینی تداوم شرایط ناترازی در تابستان سال آینده، صنعت برق این فاصله زمانی فصل زمستان را فرصتی راهبردی برای آمادهسازی شبکه دانست و بر همین اساس، طرح سامان بر مبنای مدل مدیریت داراییهای فیزیکی و در قالب یک فرآیند هشتمرحلهای مدون طراحی و به شرکتهای توزیع ابلاغ شد.
شناسایی فیدرهای پرخطر با رویکرد دادهمحور
مدیرکل راهبری و مهندسی شبکه توزیع توانیر با بیان اینکه نخستین گام طرح سامان، شناسایی دقیق فیدرهای پرریسک بوده است، تصریح کرد: فیدرهایی که سابقه خاموشیهای متعدد داشتهاند، فیدرهایی که احتمال بروز حادثه در آنها بالاست و همچنین فیدرهای حساس تغذیهکننده مراکز حیاتی مانند بیمارستانها و مشترکان خاص، در اولویت این طرح قرار گرفتند.
بر این اساس، ۷۸۸ فیدر فشار متوسط در سراسر کشور شناسایی و وارد چرخه ساماندهی شدند.
وی ادامه داد: در مرحله بعد، این فیدرها با استفاده از فناوریهای نوین پایش وضعیت شامل تجهیزات ترموویژن، التراسونیک و سایر ابزارهای تخصصی مورد بازدید دقیق قرار گرفتند، عارضهها شناسایی شد و برای هر فیدر، سناریوی اختصاصی رفع عیب و پیشگیری از خاموشی تدوین شد.
این فرآیند در قالب دفترچههای فنی مجزا برای هر فیدر تکمیل شده و مبنای عملیات اجرایی قرار گرفته است.
آغاز همزمان عملیات بر روی ۳۰ دستگاه فیدر فشارمتوسط با طول ۲۱۰۰ کیلومتر
کفیلی با اشاره به آغاز عملیاتی طرح سامان گفت: همزمان با افتتاح رسمی این طرح، عملیات اجرایی در حدود ۳۰ دستگاه فیدر بهصورت همزمان در سراسر کشور آغاز شده و در روز نخست، نزدیک به ۲۱۰۰ کیلومتر شبکه فشار متوسط وارد فاز سرویس و نگهداشت شده است.
این روند تا پیش از آغاز اوج بار ادامه خواهد داشت و در نهایت، کل ۷۸۸ فیدر و حدود ۵۲ هزار کیلومتر شبکه فشار متوسط تحت پوشش عملیات پیشگیرانه قرار میگیرد.
محورهای فنی عملیات نگهداشت
مدیرکل راهبری و مهندسی شبکه توزیع توانیر، محورهای اصلی اقدامات فنی در طرح سامان را شامل شناسایی و رفع اتصالات سست و نقاط داغ شبکه با تجهیزات ترموویژن، تبدیل اتصالات پیچی به اتصالات پرسی، شناسایی و رفع تخلیههای جزئی با تجهیزات التراسونیک، کاورینگ تجهیزات در نقاط حساس و اجرای شاخهزنی اصولی در مناطق مشجر عنوان کرد و افزود: تمامی این اقدامات بر پایه تحلیل علل ریشهای خرابیها (RCA) و دادههای واقعی شبکه انجام میشود.
ساختار نظارتی و هماهنگی ملی
کفیلی همچنین از پیشبینی ساختار منسجم نظارتی در این طرح خبر داد و گفت: برای اجرای یکپارچه طرح سامان، یک مجری کشوری و ۹ ناظر عالی از سوی شرکت توانیر تعیین شدهاند که وظیفه پشتیبانی فنی، پایش مستمر، رفع موانع اجرایی و ارزیابی اثربخشی اقدامات پس از اجرا را بر عهده دارند.
اهداف راهبردی طرح سامان
وی در پایان، هدف نهایی طرح سامان را افزایش آمادگی عملیاتی اکیپهای اجرایی، ارتقای تابآوری شبکه در برابر حوادث طبیعی نظیر طوفان، سیل و شرایط بحرانی و در نهایت، کاهش خاموشیهای ناخواسته و افزایش رضایت مشترکان عنوان و تأکید کرد: امیدواریم با اجرای دقیق این طرح، صنعت برق بتواند تابستان پیشِرو را با پایداری بیشتر شبکه و حداقل خاموشیهای ناشی از عارضههای فنی پشت سر بگذارد.
کسب ۶ مدال رنگارنگ از مسابقات موی تای قهرمانی کشور
ورزشکاران استان اصفهان
امید:
۷۱ـ کیلو نیما اقا یوسفی (برنز)
۸۶- کیلو علی امینی. (برنز)
بزرگسالان:
۵۱- محمد گشول. (طلا)
۶۰- سیاوش امیری (طلا)
۶۷- سام عباس زاده (برنز)
۹۱+ اشکان شرقی (نقره)
اصفهان با ۱۱ فایتردر این مسابقات حضور پیدا کرد، مسابقات از تاریخ ۱۷ لغایت ۲۱ بهمن در مشهد برگزار گردید.
پیام مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان اصفهان
بسمه تعالی
مردم شریف، هنرمندان متعهد و فرهیختگان فرهنگ و رسانه اصفهان؛
در آستانه فرا رسیدن چهل و هفتمین فجرِ انقلاب اسلامی هستیم. یومالله مبارکی که یادآور شکوه حماسهای است که ملت ایران با رهبری حکیمانه امام خمینی عظیم آفرید.
امروز اما، پس از آزمونی سخت در دیماه ،که دشمنان این مرز و بوم با اغتشاش و عملیات تروریستی، میخواستند ایمان ملت و اقتدار نظام را نشانه روند، شاهد بودیم که چگونه ملت بزرگ ایران، با بصیرت و آگاهی، توطئهها را یکی پس از دیگری خنثی کرده و دیوار بلند وحدت و استقامت را از پیش محکمتر کرد.
اصفهان، این شهر هنر و ایمان نیز نمادی است از همبستگی ملی و فرهیختگانش نیز همواره پیشقراولان فرهنگ ناب اسلامی و انقلابی بودهاند که البته امروز هم در این میدان حضور دارند.
میدانی که عرصه نمایش عزم راسخ امت در برابر جهانخواران است.
حضور ما در راهپیمایی یومالله ۲۲ بهمن، پیامی رسا به تمامی بدخواهان خواهد بود که ملت ایران، یکپارچه و آگاهتر از همیشه، از ارزشهای انقلاب و دستاوردهایش پاسداری میکند.
هنرمند متعهد، آیینهدار حقایق جامعه و زبان گویای آرمانهای ملت است و این بار نیز همقدم، همصدا و همگام در این خیزش عظیم ملی جلوهای باشکوه از «وحدت کلمه» و «همبستگی ملی» به نمایش درخواهد آمد و ۲۲ بهمن امسال روز تجلی دوباره اقتدار، هوشیاری و غیرت دینی و ملی ایران خواهد شد.
باذنالله
سیدمهدی سیدین
۲۱ بهمن ۱۴۰۴
باعث بیماری عروق کرونر زودرس
دکتر ساناز مهربانی کهروئی، دانشیار علوم تغذیه، گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، در ارتباط با طرح (بررسی ارتباط بین مصرف غذاهای فوق فراوری شده با بیماری عروق کرونر زودرس) (یک مطالعه موردی شاهدی) اظهار کرد :مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده باعث بیماری عروق کرونر زودرس خواهد شد و این این پژوهش بر روی ۲۳۵۰ نفر مورد مطالعه قرار گرفته است.
نقش الگوی مصرف غذاهای فوقفرآوریشده در بروز بیماری عروق کرونر زودرس؛ نتایج یک مطالعه مورد–شاهدی
با افزایش شیوع بیماریهای قلبی_عروقی در سنین پایین، توجه پژوهشگران بیش از پیش به نقش عوامل تغذیهای جلب شده است.
در این میان، مصرف غذاهای فوقفرآوریشده بهعنوان یکی از الگوهای رایج تغذیه در جوامع امروزی، بهعنوان یک عامل خطر بالقوه مطرح است.
دکتر ساناز مهربانی، متخصص تغذیه، در یک مطالعه علمی به بررسی ارتباط این گروه از مواد غذایی با بروز بیماری عروق کرونر زودرس پرداخته است.
دکتر ساناز مهربانی، متخصص تغذیه، با اشاره به افزایش نگرانکننده بیماریهای قلبی_عروقی در سنین پایین، بر نقش الگوی تغذیه و بهویژه مصرف غذاهای فوقفرآوریشده در بروز بیماری عروق کرونر زودرس تأکید کرد و نتایج یک مطالعه مورد_شاهدی را در این زمینه تشریح نمود: برای بررسی میزان مصرف غذاهای فوقفرآوریشده، از پرسشنامه بسامد غذایی استفاده شد که الگوی مصرف مواد غذایی را طی یک سال گذشته ثبت میکند.
در نهایت، سهم غذاهای فوقفرآوریشده از کل انرژی دریافتی افراد محاسبه و شرکتکنندگان بر اساس این شاخص به سه گروه تقسیم شدند.
به گفته دکتر ساناز مهربانی، متخصص تغذیه، نتایج مطالعه نشان داد: افرادی که حدود ۷/۱۳ درصد از انرژی دریافتی روزانه آنها از غذاهای فوقفرآوریشده تأمین میشد، در مقایسه با افرادی که مصرف کمتری داشتند،
با افزایش حدود دو برابری خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر زودرس مواجه بودند. این یافته بهروشنی اهمیت توجه به کیفیت رژیم غذایی را در پیشگیری از بیماریهای قلبی نشان میدهد.
وی در توضیح سازوکارهای احتمالی این ارتباط اظهار داشت: غذاهای فوقفرآوریشده معمولاً حاوی مقادیر بالای نمک، چربی و قند افزوده هستند و در کنار آن، ترکیبات شیمیایی متعددی مانند رنگدهندهها، طعمدهندهها و بهبوددهندهها دارند.
مصرف مداوم این مواد میتواند منجر به دریافت کالری بالا و در نهایت چاقی شود؛ وضعیتی که خود با التهاب مزمن همراه است و نقش مهمی در افزایش خطر بیماریهای عروق کرونر دارد.
علاوه بر این، این غذاها میتوانند از طریق ایجاد استرس اکسیداتیو، که یکی از عوامل خطر مهم در بروز بیماریهای مزمن محسوب میشود، سلامت قلب و عروق را تحت تأثیر قرار دهند.
این پژوهشگر یکی از مسیرهای مهم تأثیر غذاهای فوقفرآوریشده را تغییر در ترکیب میکروبی دستگاه گوارش دانست و گفت: مطالعات نشان دادهاند که مصرف این نوع غذاها موجب کاهش تنوع و تعداد باکتریهای مفید روده و افزایش باکتریهای مضر میشود.
این عدم تعادل میکروبی میتواند پیامدهای گستردهای برای سلامت بدن داشته باشد و امروزه ارتباط آن با بیماریهایی نظیر آلزایمر، پارکینسون، افسردگی و بهویژه بیماریهای قلبی_عروقی بهطور جدی مورد توجه قرار گرفته است.
وی افزود: حتی ترکیبات شیمیایی موجود در بستهبندی برخی از غذاهای فوقفرآوریشده، مانند بیسفنولها، میتوانند در تغییر میکروبیوم روده و افزایش خطر بیماریها مؤثر باشند.
دکتر مهربانی، با تأکید بر رویکردهای پیشگیرانه تصریح کرد: حذف کامل غذاهای فوقفرآوریشده در عمل امکانپذیر نیست، اما میتوان با آموزش عمومی، ترویج مصرف وعدههای غذایی منظم، تشویق به انتخاب میانوعدههای سالم و آموزش خواندن برچسب مواد غذایی، حتی از سنین کودکی، مصرف این گروه از مواد غذایی را بهطور معناداری کاهش داد.
چنین اقداماتی میتواند نقش مهمی در کاهش خطر بیماری عروق کرونر زودرس و ارتقای سلامت جامعه ایفا کند.
دکتر ساناز مهربانی، متخصص تغذیه، بیان کرد: در این طرح به این نتیجه رسیده شد که غذاهای فوق فرآوری شده مسئول افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی، دیابت، و سرطان هستند و این مطالعه جدید ارتباط بین برخی از غذاهای فوق فرآوری شده و خطر بالاتر ابتلا به بیماریهای متعدد مانند بیماری قلبیو سرطان و دیابت نوع ۲، سلامت روان و مرگ زودرس رابطه مستقیم دارد.
همچنین باعث افزایش این بیماری ها را نشان داد، همچنین شواهدی مبنی بر ارتباط بین این محصولات با بیماری آسم، سلامت دستگاه گوارش، برخی سرطانها و عوامل خطرساز متابولیک قلبی، مانند چربی خون بالا وجود دارد.
بر کسی پوشیده نیست که غذاهای فوق فرآوری شده ناسالم هستند.
غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً به صورت انبوه تولید میشوند و شامل غلات صبحانه بسته بندی شده، کوکیها، محصولات گوشتی فراوری شده، نودلهای فوری و نوشابههای شیرین هستند.
غذاهای فوق فرآوری شده عمدتا یا به طورکامل از مواد استخراج شده از مواد خوراکی نظیر چربی ها، نشاسته ها، چربی های هیدروژن دارشده و مواد قندی افزودنی تشکیل می شوند.
آنها همچنین حاوی مواد افزودنی نظیر رنگ ها و طعم های مصنوعی، یا مواد تثبیت کننده این مواد خوراکی موسوم به امولسیفایرها هستند.غذاهای فوق فراوری شده به خوراکیهای پخته و بستهبندی شده، اسنکها، نوشیدنیهای گازدار، غلات شیرین، خوراکیهای آماده حاوی مواد غذایی افزودنی، سوپ سبزیجات خشک شده و محصولات گوشت و ماهی فراوری شده اطلاق میشود که اغلب حاوی سطوح بالایی قند، چربی و نمک افزوده هستند اما ویتامین و فیبر ندارند.غذاهای فوق فرآوری شده عمدتا یا به طورکامل از مواد استخراج شده از مواد خوراکی نظیر چربی ها، نشاسته ها، چربی های هیدروژن دار شده و مواد قندی افزودنی تشکیل می شوند.
آنها همچنین حاوی مواد افزودنی نظیر رنگ ها و طعم های مصنوعی، یا مواد تثبیت کننده این مواد خوراکی موسوم به امولسیفایرها هستند.
غذاهای منجمدشده، سس ها، فست فودها، نوشیدنی های گازدار، اسنک های نمکی، کیک ها و کلوچه ها، گوشت های فراوری شده نظیر هات داگ، ناگت مرغ و سوپ های پودری آماده از جمله مواد خوراکی فوق فرآوری شده هستند.
غذاهای منجمدشده، سس ها، فست فودها، نوشیدنی های گازدار، اسنک های نمکی، کیک ها و کلوچه ها، گوشت های فراوری شده نظیر هات داگ، ناگت مرغ و سوپ های پودری آماده از جمله مواد خوراکی فوق فرآوری شده هستند.
این رده غذاها فقط شامل «هلههولههایی» مانند چیپسها، شیرینیها و فست فودها- نیستند، بلکه شامل نانها، گوشتهای فراوریشده، سسهای آماده و غذاهای منجمد هم میشوند که غذاهای اصلی بسیاری از افراد هستند.
یافتهها نشان میدهد که مصرف زیاد برخی از فرآوردههای فوق فرآوری شده خطر ابتلاء به سرطان و چند بیماری قلبی متابولیک را افزایش میدهد. اما همه غذاها تأثیر یکسانی نداشتند.
ودر این طرح موفق شدیم که مشخص گردید، افرادی که حدود ۷۰ درصد کالری شان را از غذاهای فوق فرآوری شده دریافت می کردند در مقایسه با افرادی که ۴۰ درصد یا کمتر از کالری مصرفی شان را از این نوع غذاها تامین می کردند، تقریبا سلامت قلب و عروق خونی شان کمتر از ۵۰ درصد بود، و افزایش هر ۵ درصد مصرف کالری از طریق غذاهای فوق فرآوری شده منجر به کاهش سلامت کلی قلب و سلامت عروق خونی می شود.
مطالعه بر روی ۲۳۵۰ شرکتکننده انجام شد.
محققان با استفاده از پرسشنامهها، مصرف غذا و نوشیدنی شرکت کنندگان را در یک دوره ابتدایی ارزیابی کردند.
یک یافته منحصر به فرد این مطالعه نشان میدهد که همه غذاهای فوق فرآوری شده ناسالم تلقی نمیشوند.
محققان دریافتند سایر غذاهای فوق فرآوری شده مانند نان، غلات و محصولات گیاهی هیچ خطری برای سلامتی ندارند.
نتایج دو مطالعه جدید که در اروپا انجام شده است، ارتباط مثبتی را میان مصرف غذاهای فوق فراوری شده و ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و مرگ زودرس نشان میدهند.
کارشناسان میگویند شواهد فزایندهای در دست است که افزودنیهای غذایی و ترکیبات مانند «آکریلامید» و «آکرولئین» که در فرایندهای صنعتی ایجاد میشوند، ممکن است تا حدی علت خطرات غذاهای فوق فراوری شده را برای سلامت توضیح دهند.
مطالعات قبلی، ارتباطی را میان مصرف غذاهای فوق فراوری شده با خطر بالاتر ابتلاء به چاقی، فشار خون بالا، چربی بالا و برخی سرطانها نشان دادهاند.
بررسی دوم که بر روی ۲۰۰۰۰ بزرگسال اسپانیایی انجام شد، نشان داد که غذاهای فوق فراوریشده با طول عمر کمتر ارتباط دارند: افرادی که بیشترین مصرف این نوع غذاها را داشتند، نسبت به افرادی که کمترین مصرف را داشتند، در طول دو دهه پیگیری با احتمال ۶۲ درصد بیشتر دچار مرگ زودرس شده بودند.
نتایج این مطالعه نشان داد که افزایش سهم غذاهای فوق فراوری شده در رژیم غذایی به طور قابل توجهی با افزایش ابتلاء به بیماری قلبی و عروقی، بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی ارتباط داشت به طوری که خطر ابتلاء به این بیماریها را به ترتیب ۱۲، ۱۳ و ۱۱ درصد افزایش میدهد.
آیین کلنگ زنی
آیین کلنگ زنی توسعه دو کلاس درس مدرسه بعثت و مجموعه ورزشی برکت در روستای محمد آباد شهرستان آران و بیدگل
