زهره مختاری به گزارش خبرنگار پایگاه خبری شهر اصیل روشن زاده مدیر مجموعه گلاب زرین در ابتدا با تشکر و قدردانی از حضور ارزشمند اصحاب رسانه درباره چگونگی فعالیتهای این حرفه با پیشکسوتان و فعالان رسانه به گفتگو و تبادل نظر پرداخت.

وی با بیان این مطلب توضیح داد: این مجموعه فعالیت خود را از سال 1398 آغاز نمود.

روشن زاده هدف از تاسین این مجموعه را دسترسی بهتر شهروندان مرکز اصفهان به این طلای باارزش معطر برشمرد که با استقبال چشمگیر شهروندان اصفهان مواجه شد.

وی به روش گلاب گیری سنتی اشاره نمود و توضیح داد: تفاوت روش سنتی و صنعتی در این است که در روش سنتی در تولید گلاب و عرقیجات از دیگ مسی، پارچ مسی و فضای سنتی استفاده می کند.

مدیر مجموعه گلاب ناب زرین فرآیند تولید گلاب را تقریبا 4 ساعت ذکر نمود.

وی محصولات تولید شده در این مجموعه را شامل حدود 89 نوع عرقیجات و 4 نوع گلاب عنوان نمود.

در ادامه وی خاطرنشان نمود: گلاب تولیدی این مجموعه گلاب عیار 24 (معمولی)، عیار 30 (درجه یک) و عیار 42 (ممتاز) میباشند.

روشن زاده تولید این مجموعه را ماهانه بین 10 تا 12 تن برشمرد.

مدیر مجموعه گلاب ناب زرین آغاز جشنواره گلاب گیری را از ابتدای اردیبهشت تا اواسط خرداد نام برد و خاطرنشان نمود: در طول سال تولید سایر عرقیجات ادامه دارد و فقط دو روز تعطیل رسمی فعالیت ندارند.

روشن زاده به تولید گلاب باکیفیت با استفاده از گلهای شهر قمصر با داشتن درجه اسانس 34 اشاره نموده توضیح داد: اولویت ما تولید محصول باکیفیت و در عین حال با قیمت مناسبتر از کاشان به شهروندان میباشد.

مدیر مجموعه گلاب ناب زرین به چالشهای پیش روی این مجموعه اشاره نمود و توضیح داد: اولین چالش ما همکاری نکردن ارگانهای مربوطه مخصوصا شهرداری با ما میباشد.

وی در این باره توضیح داد: به خاطر سنتی بودن فعالیت ما اجازه تبلیغات و بازاریابی در سطح شهر ندارند.

روشن زاده دومین چالش پیش روی مجموعه را هزینه بالای انرژی دانست و توضیح داد: تلاش داریم این مرکز را به عنوان مکان معرفی بکنیم اما متاسفانه تاکنون با تمام تلاشها موفق نشده ایم.

مدیر مجموعه گلاب ناب زرین به تولید استاندارد محصولات مکان با نظارت ماهانه دانشگاه علوم پزشکی بر کمّ و کیف تولید آزمایشهایی برای محاسبه میزان کیفیت و محصول اشاره نمود. 

وی هزینه های جاری را ماهیانه تقریبا حدودا بین 200 تا 250 میلیون تومان ارزیابی نمود.

روشن زاده ابراز امیدواری کرد با همراهی ارگانها و رفع موانع موجود 80 درصد مشکلات آنان رفع و رجوع بشود.

مدیر مجموعه گلاب ناب زرین در پایان توضیح داد: در این میان نقش پررنگ رسانه ها در انتقال چالشهای این مجموعه تاثیرگذار میباشد.

وی در این باره ادامه داد: با همراهی ارگانها برای رفع چالشهای پیش روی آن حرفه 80 درصد مشکلات آنان رفع میشود.

شایان ذکر است در پایان این بازدید فعالان رسانه از نزدیک در جریان مراحل گلاب گیری سنتی از ابتدای فرآیند و مراسم گلاب غلتان قرار گرفتند.